Appelé « L’Or Blond du Québec », le sirop d’érable est issu de la concentration de la sève de l’érable à sucre récoltée au printemps.  Ce produit haut de gamme 100% pur sert à napper crêpes, gaufres, céréales, desserts et entre dans la confection de vinaigrettes, marinades, boissons…

Au fur et à mesure de la saison, la sève d'érable est de plus en plus dense (concentrée). Il y a 4 niveaux, le doré (goût délicat, un peu boisé), l'ambré (goût riche), le foncé (goût robuste) et le très foncé (goût très prononcé).

Le sirop d'érable ne contient que 252 Kcal/100 g, c'est-à-dire nettement moins que le sucre (380 Kcal) ou le miel (356 Kcal).

Suggestion culinaire: Délicieux sur vos crêpes, gaufres, pancakes, crèmes glacées, yogourts, fruits, céréales...

En remplacement du sucre dans vos boissons froides ou chaudes...

Pour réaliser vos marinades, vos vinaigrettes…

Aspect pratique: Pour consommer votre sirop en canne, faites deux trous à l'aide de votre ouvre-boite, l'un en face de l'autre sur le couvercle. Ainsi votre canne se transforme en verseuse ! Durée de vie 4 ans. Au frigo, plusieurs mois après ouverture.